Andrea Mattasoglio
Food Designer and consultant, brand ambassador, ski coach and instructor, founder of Studio Taste.
- Perfekte Cannelés in Silikonform
- Feigenblatt-Emulsion
- Ragù in Lavéc
- Gelbflossen-Thunfisch, Zucchini, Basilikum-Zabaione und Öl
- Merinque-Stäbchen
- „Mango Sticky Rice“ Swirl
- Himbeer- & Zartbitter-Schokoladen-Eis am Stiel
- Essbare Muschelschalen
- Eingelegte Bärlauchkapern & Bärlauchemulsion
- Schichtdessert mit Honig 🍯
- Jakobsmuschel-Mousse-Sandwich
- Honeycomb
